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因为有的东西保质期短

时间:2020-06-15 19:58来源:未知 作者:admin 点击:
江苏检验检疫局科长郭平表示,南京应建立食品安全定期公布机制,像天气预报那样,频繁地公布。 那牛奶进入加工企业,流程的安全又该如何保障?江苏省食品安全专家委员会委员谢国祥认为,生产环节重要性,甚至超过流通环节。“产品出来后流入市

江苏检验检疫局科长郭平表示,南京应建立食品安全定期公布机制,像天气预报那样,频繁地公布。

那牛奶进入加工企业,流程的安全又该如何保障?江苏省食品安全专家委员会委员谢国祥认为,生产环节重要性,甚至超过流通环节。“产品出来后流入市场。如果等到这会儿,才挨个检测就晚了。因为有的东西保质期短,等不及检测。”

东升向在场的主管部门再问:“现在,奶粉这件事,搞得国人很没面子,搞得我们的奶牛也没面子。当真去香港买,就是一万个放心?怎么重振国人对国产奶的信心?”

市民联络员洪沛建议,食品安全最好由一个部门来管,“现在好多部门都能管,太复杂了,老百姓根本搞不清。”

3月1日开始,香港对奶粉发出“限购令”,要求每个成年人离港只能携带最多两罐奶粉。违者将被罚重金或刑事处罚。消息传出,年轻家长们急得四处“寻奶”。

奶粉搞得国人没面子,搞得我们的奶牛也没面子。去香港买就一万个放心?怎么重振对国产奶的信心?

南京市工商局副局长王之熙:北京已出台规定,南京不久也能出台有关政策。

黑芝麻吃了嘴发麻,然后一命呜呼。出问题的是乌头碱,大部分人第一次听说,说不定明天又会冒出白头碱、绿头碱,如何避免相同的悲剧再次发生?

南京市农委总农艺师施泽平首先从奶源问题上说,“奶牛的养殖方面,我们对疫病、饲料和药物残留等进行监管。”他举例说,药物残留主要是抗生素问题。因为长期挤奶,奶牛容易患乳腺炎。“按照规定,这个时期的奶是不能使用的,必须倒掉。”

南京市卫生局副局长黄义龙:目前没有部门做这种排序,南京确实做了大量工作,但做的还不够。

南京市质监局副局长杜国:江苏每年对各市地产食品进行抽检,2011年南京全省排第二,2012年排第三。

王之熙:具体时间不能定,因为确立地方性法规需要周期。但我们可以承诺,只要对百姓有利的,就先干起来再说。

生产环节重要性,甚至超过流通环节。南京两万头奶牛都住“集体宿舍”,是从日常的喂料挤奶,再到入桶装车,每一环节都有视频监控。

奶制品生产,从源头生产再到流通都至关重要。那问题究竟出在哪儿?

“现在,南京基本没有散养奶牛。2万头奶牛都住‘集体宿舍’。”施泽平介绍,集中管理的好处,是从日常的喂料挤奶,再到入桶装车,每一环节都有视频监控,“目前南京地产的鲜牛奶,可以放心购买。”

至于乌头碱如何混入芝麻中,以及谁去加工有毒食材的,目前,相关部门还在进一步调查中。

其实我们每个季度都会在质监部门的官网公布,不过目前只公布严重不合格的产品。对于轻微不合格的就没公布。

杜国介绍,其实他们每个季度都会在质监部门的官网公布。不过目前,只公布严重不合格的产品。对于轻微不合格的就没公布。

针对联络员们的建议,政府官员现场也爽快表态,有些好做法回去就落实。杜国说,“我们马上要做的,就是完善抽检结果的公布机制。参加完这个会后,我决定把所有不合格的产品统统向市民公布,并一一作出解释。”

南京市卫生局副局长、市食安办主任黄义龙表示,目前调查进展显示,加工器具受到了污染。相关部门也追查到芝麻销售的源头,无论是芝麻源头销售商,还是摊主留下的芝麻,都不含乌头碱。

黄义龙现场透露,下一步南京将有“大动作”,即建立食品安全信息平台,“目前方案已初步完成,包括1个平台,3个数据库,7个系统。”数据库内容全面,例如近几年出现哪些食品安全事件,对健康造成什么影响等都将包含在内;企业信息也将被公示;食品企业出过什么安全问题,受到哪些处罚等,都将让老百姓看得明明白白。

南京市质监局副局长杜国也介绍,南京目前有763家生产加工企业,还有357家小作坊达不到拿许可证的标准,但也不能完全取消掉。目前主要手段根据企业等级和生产食品的风险,确定监管的等次。简单说,如果一个企业自身等级低,生产的又是高风险产品,那么去检查的次数就是最多的。

东升顺着话题又抛出了一个问题:“据我所知,2012年南京市食品检验合格率是98.2%,那不到2%的不合格是什么呢?”

幸福都市考核评价指标体系中,首次创设了主要食品检测品种覆盖率这一指标,南京食品检测合格率去年达到98.2%,百姓对食品药品的安全感也在稳步提升,2011年是60.7分,2012年是70分,一年增长了9分,在21项主观指标满意度测评中相对偏低。

黄义龙透露,目前酝酿出台对现场制售更严格的规定。比如,将一些高危险的食品,列入目录,严禁商贩加工销售。

奶粉安全“猫腻”里,抗生素、三聚氰胺等都让家长们忧心不已。谢国祥说,目前南京企业的生产过程,做得还不错,“我们对企业一直进行监测,它们自律意识还比较强,设备也比较先进。”

对于食品安全信息,现场市民联络员纷纷“支招”。江宁区住建局纪工委书记徐静以香港为例,提出“南京应成立自己的食品安全管理模式”,“早在1976年,香港有第三方成立杂志《选择》,跟政府完全独立,专家对食品安全随机检测,抽检结果免费向老百姓公布,南京可以学习。”

目前,南京酝酿出台对现场制售食品更严格的规定。比如将一些高危险的食品列入目录,严禁商贩加工销售。

同时,今年的食品安全监管工作,还将解决以往的一大难点。南京有食品企业8万多家。数量多,日常监管难免不够周密。对此黄义龙表示,目前已经琢磨出了好对策,“今年将完善街道的食安办,配备协管员、信息员队伍,从街道层面,最大限度发现、解决问题。”

“1%”不合格的奶粉,成为全国人民都关注的话题。毫无疑问,每次食品检验结果的公布,那不合格的一部分就成了人们心中的“结”。

据我所知,2012年南京市食品检验合格率是98.2%,那不到2%的不合格是什么呢?

“这是我早上看到的报纸,北京已出台法规,禁止散装食品进入超市销售。”南京市工商局副局长王之熙边说边从口袋里掏出一张剪报,“目前在南京,现场制售、外来加工很普遍。因为市民有需求,一时间不可能完全杜绝。如何控制,需要研究法规进行管理。”

问题食品出自低散乱的小作坊,这样的情况何时能改观?南京电视台名嘴东升抛来第一个犀利的提问,“这次出问题的乌头碱,大部分人第一次听说,店主显然也不知道它的毒性。说不定明天又会冒出白头碱、绿头碱……如何避免相同的事件再次发生?”

黄义龙还表示,政府部门发布监测信息,不能一公布就结束了,而应该建立平台把这些信息整合,这样便于老百姓的日后查询。

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